高齢者世代に必要な栄養バランスと塩分控えめのコツ
コラム
歳を重ねるにつれて食が細くなったり、毎日の料理が少し大変に感じられたりすることはありませんか。健康で元気な毎日を過ごすためには、しっかりとお肉や魚、野菜を取り入れてバランスの良い食事を摂ることがとても大切です。特にタンパク質やビタミン、ミネラルが不足すると筋力や免疫力が低下しやすくなるため、少量でも栄養価の高いお食事を心がけたいところです。
また、健康管理のうえで欠かせないのが塩分控えめの味付けです。ただ減塩を意識しすぎると味が物足りなく感じられ、食欲が落ちてしまうこともありますよね。美味しく減塩を続けるコツは、お出汁の旨味や柑橘類の酸味、ハーブや香辛料の風味を上手に活かすことです。表面にしっかり味を感じられるように工夫することで、少ない塩分でも大満足のおいしさに仕上がります。とはいえ、毎食栄養計算をしながら味付けに工夫を凝らして料理を作るのは、どうしても負担になってしまいがちです。
小郡市、大刀洗町、鳥栖市などの地域にお届けしているライフデリ小郡店では、管理栄養士が考えた栄養バランスバッチリの温かいお弁当をご自宅までお届けしています。塩分やカロリーにもしっかり配慮しながら、出汁を利かせた優しい味わいで毎日の健康な食生活をサポートいたします。毎日の献立作りや健康管理に迷ったときは、ぜひお気軽にご相談くださいね。